Sáfár Szabolcs a Vasasban nevelkedett, itt is kezdte meg profi karrierjét, 1992 és 1997 között védett Angyalföldön, innen lett magyar válogatott is, összesen 14-szer védett címeres mezben, 1996 és 2001 között.

1997-ben az akkor még Austria Salzburg névre hallgató csapat (ma már Red Bull) kapusa lett, majd rövid ideig a Szpartak Moszkvában is védett. 2004-től 2011-ig az Austria Wien mezét viselhette, osztrák bajnok és négyszeres kupagyőztes is lett a bécsiekkel. Az élvonalban az Innsbruck volt az utolsó klubja (2011-2014), innen került három éve a Ritzinghez.

Most viszont úgy döntött, 42 évesen befejezi pályafutását.

- Nagyon fáradt vagyok már a meccsek után, meghosszabbodott a regeneráció ideje is. Összességében remek egészségi állapotban vagyok, de úgy döntöttem, befejezem a nyáron. (…) kevés kapust találni magas szinten 40 év fölött. Buffon minden sorozatban ott van, a válogatottban is, hatalmas terhelést kell elviselnie, ami egészen elképesztő teljesítmény a részéről. Nem csak a tested van már ebben a korban komoly terhelés alatt, de a motivációt sem könnyű már ilyenkor megtalálni. (…) nálam a motivációval nem volt soha gond, nem emiatt hagyom abba. Talán folytatom még valamelyik alacsonyabb osztályú gárdánál, szerintem egy leendő edzőnek nem baj, ha még egy kicsit játékban van – nyilatkozta a spox.com-nak.

Sáfár így tekintett vissza pályafutására:

- Karrierem minden egyes klubjával szoros kapcsolatban voltam, kötődtem a csapatokhoz, és mindent megtettem értük, akár 23 évesen Salzburgban, akár Innsbruckban, már a pályafutásom vége felé. Nagyon hálás vagyok a Salzburgnak, amely fiatalon esélyt adott nekem, az Austriának is, mert egy olyan csapatban szerepelhettem, amely minden évben a bajnoki címért küzdött, és az Innsbrucknak is, amely 37 évesen is ragaszkodott hozzám.

A hálóőr hozzátette, hogy egy dolgot sajnál, hogy a Borussia Mönchengladbach invitálása ellenére a Szpartak ajánlatára bólintott inkább rá, és azt is elárulta, hogy számára még mindig Gianluigi Buffon a legjobb kapus a világon.